FILIPE PALHOÇA SYRAH
Vinho intenso, equilibrado e com ligeiras notas a compota de frutas silvestres. Amadureceu os seus aromas a especiarias devido ao seu estágio em madeira.
DENOMINAÇÃO Regional Península de Setúbal
CASTAS Syrah
VINIFICAÇÃO A vindima ocorreu no final de Setembro. Fermentação a 25-26ºC, com desengace total e maceração peculiar suave e prolongada em cuba Ganimede de inox. Estágio de aproximadamente 8 meses em barricas de Carvalho Francês.
ÁLCOOL 14%
ENOLOGIA Jaime Quendera
SUGESTÕES DE CONSUMO Consumir de preferência entre os 16 e os 18°C. Devido aos seus taninos volumosos, acompanha pratos de carnes vermelhas e caça.
