FILIPE PALHOÇA MOSCATEL DE SETÚBAL
O famoso vinho generoso da região nascido de uma das castas mais aromáticas do mundo: a Moscatel de Alexandria. Exibe cor âmbar com reflexos dourados. O aroma lembra mel e casca de laranja bem típicas da região. Na boca mostra-se equilibrado e doce, revelando boa acidez e frescura, final longo e persistente.
DENOMINAÇÃO Moscatel de Setúbal DO
CASTAS Moscatel de Alexandria
VINIFICAÇÃO A vindima ocorreu no final de Setembro. Ligeira fermentação em depósito de inox seguida da interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica e maceração pelicular até Março do ano seguinte. Estágio de 24 meses em barricas de Carvalho Francês.
ÁLCOOL 17,5%
ENOLOGIA Jaime Quendera
SUGESTÕES DE CONSUMO Consumir de preferência entre os 10 e os 12°C, como aperitivo ou digestivo a acompanhar todo o tipo de doçaria tradicional portuguesa
